What's for lunch?
 
Kikar in här för att tipsa er om en suuuuper god soppa som Camilla har lärt mig! Denna ska också vara en dunder kur för förkylning och sånna lider vi ju alla av allt för ofta. Grejen är att jag förr hade super svårt för sötpotatis, förstod inte grejen, men nu när jag är vuxen är det något som händer med smaklökarna, känner någon igen sig?
Hur som helst, du behöver är :2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor, frästa i olivolja. Tärna 500 g sötpotatis och 2 medelstora morötter.
Och du gör såhär: Fräs tillsammans med lökarna och chilli flakes, salt och peppar. Skala och tärna så mycket ingefära som man vill ha. Mindre om barn ska äta men mer om man vill ha ett ordentligt sting i soppan. Tillsätt vatten och  1 tärning grönsaksbuljong. Koka upp under lock tills sötpotatis och morot är mjuka. Mixa sedan den slät med stavmixer. Klar att servera med lite bröd och gärna en klick harrisa ( ni vet ju hur jag är)!
#1 - Anonym

ser jätte gott ut, älskar vitlöks bröd :D:D

Svar: Det är så gott till allt!
rgc.nu